Nutellotta

Ingredienti per il Pan di Spagna:
250 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
100 ml latte
100 gr di zucchero
4 uova
200 gr farina
1 bustina di lievito per dolci

Per la farcitura:
400 gr di nutella
250 gr di mascarpone

In una pentola sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Una volta sciolto, aggiunge il burro.Aggiungere il latte mescolando fino a formare una crema omogenea. Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero e gli albumi con un pizzico di sale. Nella ciotola con i tuorli aggiungere il composto al cioccolato e amalgamare. Aggiungere poi farina e lievito setacciandoli. Incorporare gli albumi montati a neve. Imburrare ed infarinare uno stampo per torte e versare il composto. 
Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 30/40 minuti. Intanto in una terrina unire la nutella con  il mascarpone. Una volta che il Pan di Spagna è pronto e dopo averlo lasciato raffreddare, tagliatelo a metà e farcirlo con i 3/4 della crema. Ricoprire con l’altro disco si Pan di Spagna e ricoprirlo con la restante farcitura.

Zeppole di San Giuseppe

1 Kg di patate
1 Kg di farina
5 uova
5 cucchiai di zucchero
1 pezzetto di lievito di birra
100 gr di burro
1 pizzico di sale
1 bicchierino di Strega

Scaldare le patate in acqua bollente. Una volta terminata la cottura schiacciare le patate aiutandosi con lo schiacciapatate. Unire le patate con il resto degli ingredienti e lavorare fino ad ottenere un'impasto soffice. Formare le ciambelle e lasciare riposare per 1 ora e mezza.
Friggere in olio bollente le zeppole e passarle nello zucchero.

Coppa del Nonno

100 gr di zucchero a velo

60 gr di caffè solubile (Nescafè)

500 gr di panna fresca

1 uovo

Unire lo zucchero, l’uovo e il caffè e lavorare.

Montare la panna insieme al composto precedentemente lavorato

Quindi versate il gelato in coppette singole e ponete il tutto nel frigorifero. Servitele ben fredde.